减肥期间水果怎么吃？这份「水果食用指南」请查收→
PART.01
减肥期间能不能吃水果？
水果与蔬菜一样，都是平衡膳食的主要组成部分。一般来说，水果中含碳水化合物比蔬菜高，大约在5%~30%不等，主要以单糖或双糖的形式存在，但减肥人士也不能因此就不吃水果。
多数新鲜的水果含水量为85%~90%，其富含膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学素。水果中富含的可溶性膳食纤维，可以减缓食物由胃进入肠道的速度和吸水作用，从而产生饱腹感而减少能量摄入，达到控制体重和减肥的作用。因此，减肥期间是可以吃水果的！
减肥期间适合吃什么水果？
PART.02
减肥期间，在定量的前提下，可以吃各种水果，建议选低糖的水果（即含糖量在10%以下的水果），常见水果含糖量见下表。
PART.03
减肥期间吃多少水果合适？
为了保证机体摄入的营养均衡，《中国居民膳食指南2022》建议：每天新鲜水果的摄入量为200~350g，减肥期间尽量选择低糖分水果。
可以用果汁或者果干代替吗？
PART.04
水果压榨去掉残渣制作成果汁，在制作中，水果的营养成分如维生素C、膳食纤维等产生一定量的损失，而且榨出一杯果汁需要三到四个橙子或苹果，这大大超过了我们需要的摄入量。干果是将新鲜水果脱水而成，同样会损失大量的维生素。因此，不能用果汁或果干替代新鲜水果。
PART.05
水果可以代餐减肥吗？
NO！水果和蔬菜相比较，它的含糖量更高，膳食纤维更少。而相比动物性食物和坚果种子，它又缺少维生素D、维生素B12和必需脂肪酸。值得我们注意的是，水果中几乎不含蛋白质，仅仅靠水果减肥而不吃其他食物，会导致蛋白质摄入不足，最终导致脂肪不一定减得下来，还有可能造成肌肉分解丢失；导致体内的各种营养成分不均衡而诱发诸多疾病。
蔬菜和水果可以相互替代吗？
PART.06
蔬菜水果属于不同种类食物，其营养价值各有特点，水果可以补蔬菜之不足，水果中有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多，而且水果的营养成分不受烹调因素的影响，因此，蔬菜不能代替水果。那么同样，蔬菜不仅品种比水果多，而且深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的含量高于水果，因此，水果也不能代替蔬菜。
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第1001期
统筹：杨艳芳
编辑：姚江予
校对：张 惠返回搜狐，查看更多