扬州炒饭

中午剩下的米饭，少点油，因为炒鸡蛋时也有油了，油热直接下米饭，这个时候如果米饭太硬太干就加点水盖上盖子焖一下，就散开了，炒开后加上喜欢的食材，比如：虾仁，玉米粒，青豆等等。我是有什么放什么，我这里只放了火腿，加进去一起炒个3分钟左右倒入鸡蛋继续翻炒，这时候少许生抽，少许胡椒粉加入一起炒出香味，加入葱花炒2分钟，就可以出锅了